Een bezoek aan de brouwerij De Fontein en kasteel Stein

Brouwerij De Fontein is een zelfstandige brouwerij uit Stein in de Nederlandse provincie Limburg. Naast het brouwen van bier is de brouwerij ook actief in het maken van likeur. Het grootste pand van het monumentale complex betreft de voormalige graanschuur, behorende bij de watermolen. Deze schuur stamt uit 1850 en diende voor de opslag van het graan, dat door de watermolen werd gemalen. Dit complex waarin Brouwerij De Fontein is gevestigd, waren eeuwen geleden onderdeel van de pachtboerderij van het nabijgelegen Kasteel Stein. Nu “150 jaar later” is in deze schuur de brouwerij gevestigd en is wederom graan als één van de pijlers van het proces gaan gelden niet voor opslag en het maken van brood, maar als grondstof voor het brouwen van bier.

Kasteel Stein ligt ingeklemd tussen het dorp Stein en het Julianakanaal. Het is een omgracht complex dat bestaat uit een ruïne van een oude hoofdburcht met voorburcht, een noordvleugel met toegangspoort, een westvleugel met koetshuis en een oostvleugel. De hoofdburcht of "Bovenste Slot" omvat een Mottekasteel op een natuurlijke verhoging met een forse mergelstenen donjon uit ca. 1200, "Witte Toren" genaamd. De voorburcht of "Benedenste Slot" is lager gelegen dan de hoofdburcht. Een tussengelegen gracht werd rond 1840 gedempt. Van de voorburcht zijn slechts de mergelstenen funderingen overgebleven.