GEANNULEERD (Covid-19) : Witloofwandeling door Buken met bezoek Witloofbedrijf

Buken is de kleinste deelgemeente van Kampenhout maar heeft daarom niet minder te bieden. De naam Buken komt van de benaming Bueckenholt = beukenhout en werd reeds in 1202 vermeld. Later veranderde de naam in Buecken, Bueken en sinds 1936 is het Buken geworden. In Kampenhout en deze deelgemeente vinden we nog veel landbouwers die er een echt witloofdorp van gemaakt hebben. De teelt palmde eind 19de eeuw de dorpen ten oosten van Brussel in, omdat de kalkrijke bodem van leem en zand daarvoor erg geschikt was. Onze wandeling laat je kennis maken met deze witloofstreek.

We maken halt bij het Brussels Grondwitloofbedrijf van Danny en Bieke Schoevaerts. Aangezien ze momenteel in volle oogst zijn, bezoeken we een bedrijf in volle verwerking. Het is een gesloten bedrijf d.w.z. - eigen zaadwinning - eigen teelt van zaad tot wortel en van wortel tot witloofkop. Door met eigen soorten te werken helpen ze met de instandhouding van de biodiversiteit. Gronden voor de wortelteelt hebben ze al jaren en zijn niet verder dan 4 km van het bedrijf verwijderd. In 35 jaar hebben ze nog nooit koelruimtes (frigo’s) gebruikt. Het is anders werken maar wel beter voor het milieu en de elektriciteitskosten.
Het witloof wordt door de natuur gestuurd: vroege en late soorten worden niet verwarmd maar groeien op hun eigen ritme. Alleen in de winter hebben ze soorten die ze bij verwarmen en nog extra afdekken. Zo trachten zij van half september tot april (bij koud weer: mei) grondwitloof te produceren als een typische seizoensgroente.