Gastronomie in de Aubrac
‘Vaut le voyage’, zegt de Michelingids als hij drie sterren toekent aan een toprestaurant. Bij Michel en Sébastien Bras begrijp je wat dat inhoudt. Hun creatieve keuken gebaseerd op groenten en kruiden is de reis helemaal waard, vooral omdat op je bord je tweede reis begint: de ontdekking van de Aubrac, het afgelegen vulkanisch plateau in het Centraal Massief waar de familie Bras haar wortels heeft.
Het volledige artikel is enkel beschikbaar voor Pasar-leden.
Wil je ook onbeperkt toegang tot onze artikels? Word vandaag nog lid!