REISWIJZER. De rijke historie van Gentse Waterzooi

• 55 km met de auto vanuit Brussel naar Gent.

• Neem de trein naar Gent-Sint-Pieters en wandel ongeveer 35 minuten naar het Sint-Baafsplein. De tram of bus nemen kan ook, maar levert geen tijdswinst op. 
www.belgaintrain.be

Publiek 
Ham 39, Gent, www
publiekgent.be

Hoe smaakt Gent vandaag? Proef het in deze hippe bistro met Michelinster.

De Raadkamer
Nederkouter 3, Gent
www.de-raadkamer.be 
Knus huiskamerrestaurant, dat een Gentse culinaire wedstrijd won met zijn hedendaagse waterzooi.

’t Vosken 
Sint-Baafsplein 19, Gent
www.tvosken.be

Traditionele brasserie uit 1908, met waterzooi op grootmoeders wijze op het menu

Noël Callebaut en Dirk Holemans schreven het boek Honger naar Gent, dat twee culinaire stadswandelingen bevat. Eerst verken je de welvarende handelsstad uit de veertiende eeuw, daarna het industriële Gent uit de negentiende eeuw. Waterzooi komt uiteraard aan bod.

In het stadsmuseum STAM kan je de groepsrondleiding Honger naar Gent boeken.

Belangstelling in het textielverleden? Volg dan de wandelroute Sporen van industrieel Gent. Op de website van het Industriemuseum kan je de kaart en gpx-coördinaten downloaden.

STAM Gent 
Bijlokesite, Gent
www.stamgent.be 
Levendig Gents stadsmuseum in een voormalig klooster. Ook de voedselbevoorrading van de stad komt aan bod, en de refter van het klooster is de topattractie.

Industriemuseum 
Minnemeers 10, Gent
www.industriemuseum.be 

Grote en kleine verhalen over de industriële stadsgeschiedenis in een voormalige katoenfabriek. Met tijdelijke expo’s en bibliotheek.

Groot Vleeshuis 
Groentenmarkt, Gent 
Overdekte markt en gildehuis van de beenhouwers uit de vijftiende eeuw. Wordt heringericht als fietsenstalling.